Ayam Goreng Sambal Hijau

By | 24 Mei 2018

Pengen masak ayam goreng tp lg males ulek2 bnyk bumbu.kebetulan skrng ada bumbu ayam goreng yg praktis,Stock cabai hijau di kulkas bnyk & cabai rawit jg langsung deh di eksekusi saja buat ayam goreng sambal hijau.

Bahan-bahan

  1. Bumbu ungkep Ayam
  2. 500 gr Sayap Ayam (bagian boleh sesuai selera)
  3. 1 bks tepung ayam goreng sajiku
  4. secukupnya Air
  5. Minyak goreng
  6. Bumbu sambal
  7. 15 buah cabe hijau keriting
  8. 10 buah cabai rawit
  9. 4 siung bawang putih
  10. 2 siung bawang merah
  11. 2 cm kencur
  12. secukupnya Garam
  13. secukupnya Gula
  14. Kaldu bubuk secukupnya (boleh skip)

Langkah

  1. Ungkep ayam yg sudah dibersihkan bersama bumbu praktis ayam goreng sajiku dgn diberi air.ungkep sampai air agak menyusut.  
  2. Setelah itu goreng ayam sampai berwarna kecoklatan.  
  3. Goreng cabai hijau,cabai rawit,bawang merah & bawang putih jgn sampai terlalu kering cabai nya.goreng sampai kelihatan sudah matang angkat masukan ke ulekan (me pakai cobek).ulek bersama kencur, gula,garam & kaldu bubuk sampai agak halus.koreksi rasa  
  4. Setelah halus berikan minyak goreng yg panas td (bekas menggoreng cabai) lalu aduk2 rata.  
  5. Letak ayam di piring saji lalu siramkan ayam dgn sambal hijau yg sudah diulek td.siap deh untuk disantap bersama keluarga tercinta.Selamat mencoba

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *